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La difficile refonte des recettes de Bel
08/13/2024 11:00:00
Faut-il changer une recette qui gagne ? Pour le groupe Bel, c’est un grand oui. Il s’est courageusement engagé dans la transition écologique, là où les acteurs de l’agroalimentaire rechignent souvent à amorcer la leur. Le spécialiste du fromage f[...]
Derrière l'Apéricube, les machines ultra-secrètes du fromager Bel
01/12/2024 06:30:00
C’est un tourbillon de machines, une succession de rotations qui rappellent le tutu des ballerines, qu’on demande à faire ralentir pour entrevoir ce qu’elles trament. Nom de code : CCC. Photos interdites. Mais au milieu des fracas métalliques on[...]
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