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Foie gras de canard/oie. Recette haut de gamme (truffé, raffiné de champagne), tranchage sous atmosphère modifiée (commercialisation aux Etats-Unis). Galantines, terrines, pâtés, rillettes, mousses (commercialisation aux Etats-Unis).
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Euralis va fermer deux sites industriels à Dunkerque et Brive
10/01/2018 06:26
Euralis, groupe coopératif agricole basé à Lescar, près de Pau (Pyrénées-Atlantiques), envisage de fermer deux sites industriels spécialisés dans les plats cuisinés Jean Stalaven à Dunkerque (Nord) et Euralis Gastronomie à Brive-la-Gaillarde (Corrèze[...]
Euralis restructure ses sites industriels
19/05/2009 14:45
Euralis gastronomie, numéro 1 mondial du foie gras, a annoncé un projet de restructuration industrielle. D'ici à la fin du premier semestre 2010, l'entreprise, qui emploie 1 880 personnes, va supprimer 120 postes, dont la moitié dans le Morbihan.
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